|
KURSY /Międzynarodowa Szkoła Barmanów i Sommelierów
To jest wpis archiwalny - nie jest już aktualny.
Zapraszamy do zapoznania się z aktualna ofertą:
Szkolenie Flair
Szkolenie Flair w Międzynarodowej Szkole Barmanów i Sommelierów ma na celu podniesienie kwalifikacji zawodowych barmana klasycznego, tak aby jego praca była bardziej efektywna i efektowna. Daje także podstawy do dalszych treningów i rozwijania umiejętności Flair, a w rezultacie startu w zawodach barmańskich. Zajęcia prowadzone są indywidualnie z instruktorem, a po ich zakończeniu zapewniamy nielimitowany dostęp do sali treningowej i konsultacje trenerskie.
Plan szkolenia został tak skonstruowany, aby mogły w nim wziąć udział nawet czynnie pracujące osoby spoza Krakowa. Sztuki Flair nie można nauczyć się w krótkim czasie. Dwutygodniowy trening i konsultacje pod okiem najlepszych, to minimum potrzebne do pełnego opanowania podstaw.
Program kursu zawiera:
- historię flair
- umiejętność prezentowania własnej osobowości jako barmana
- techniki opanowania stresu związanego z prezentowaniem barmańskiego show
- podstawowe ewolucje wykonywane butelką, szklanką, shakerem, polegające na podrzutach, przerzutach, przechwytach, balansowaniu i obrotach
- kombinacje z jednym elementem polegające na łączeniu ewolucji przy współpracy obu rąk
- nalewanie płynów bez użycia miarek, kontrolowanie strumienia wylewanego płynu, przecinanie strumienia bez rozlewania odmierzając jednocześnie właściwą miarę i nauka innych technik nalewania wolnym strumieniem
- ewolucje z butelką zawierającą płyn (podrzuty, przerzuty, balansowanie)
- podstawowe techniki posługiwania się dwoma elementami w trakcie pracy, nauka nalewania z 2, 3 i 4 butelek jednocześnie
- nauka optymalizowania ilości i szybkości ruchów przy wykonywaniu prostych i bardziej skomplikowanych drinków, również w jednym czasie
- połączenie trzech podstawowych ewolucji w kombinację zakończoną nalewaniem zamierzonej ilości płynów
- proste triki barmańskie uatrakcyjniające obsługę klienta, zabawa lodem, owocami, słomkami itp.
|
|
|
|
|
|
