|
REKOMENDACJE /
Czerwcowe
ucztowanie na krakowskim Kazimierzu
Czerwiec, wiosna pięknie zamienia się w lato – to nie czas by
siedzieć w domu, to najlepszy czas na rodzinny piknik. A jak piknik, to
koniecznie z pysznym jedzeniem! 13 i 14 czerwca na krakowski Kazimierz
przybędą piekarze i producenci Małopolskich Produktów Tradycyjnych oraz
zaproszeni goście spoza Małopolski, aby zaprezentować swój kunszt i
walory przyrządzanych przez siebie smakołyków. Atrakcją dla dzieci będą
z pewnością konkursy pieczenia krakowskich obwarzanków – naprawdę
trudna sztuka... czy zwierzątek z masy solnej. Wszystko pod czujnym
okiem mistrzów piekarskich. A jak konkursy, to i nagrody dla każdego
małego uczestnika...
REKLAMA GOOGLE
Tylko tutaj mistrz piekarski Antoni Madej
zdradzi, jak udało mu się odtworzyć pochodzącą z XV wieku recepturę
Chleba Prądnickiego, który wypiekali piekarze mieszkający na Prądniku
Białym – dzisiejszej dzielnicy Krakowa. Można będzie nie tylko
posłuchać, ale również sprawdzić, jak to się udało i jak smakuje chleb
z taką historią... pięknie wypieczony, pachnący, ciemny, żytnio-pszenny
półtorametrowej długości bochen z posypką z otrębów żytnich. A jeśli
jeszcze dodać do tego trochę prawdziwego smalcu…W atmosferze rodzinnego
święta i pikniku rozkwitnie bogactwo kultury kulinarnej: południowej
Polski: oryginalne krakowskie obwarzanki, precelki krakowskie,
lisieckie kukiełki, chleb prądnicki, oscypki, podhalańska bryndza,
kiełbasa lisiecka, miody, ciasteczka wyśmienite – wszystko zgromadzone
w jednym miejscu. Cała gama tradycyjnych smaków i zapachów – aż się
niejednemu może łza w oku zakręcić na wspomnienie odkrywanych na nowo
przysmaków z dzieciństwa. Nic tylko kosztować, próbować, degustować i
kupować. Równocześnie, w ramach Festiwalu Smaku, jury pod
przewodnictwem samego Roberta Makłowicza oceni wyroby małopolskich
producentów i kół gospodyń.6. Święto Chleba i 5. Festiwal Smaku13 i 14
czerwca 2009Kraków, Plac Wolnicaorganizator: Małopolska Izba Produktów
Regionalnych, Tradycyjnych i Ekologicznych
|
|
|
|
